Aux Comtes de Hanau

C’est une affaire de famille. Dans une vaste demeure, à l’entrée d’Ingwiller, la famille Futterer vous accueille. La fille est aux commandes de l’hôtel, le père est en cuisine, la mère et le frère sont en salle. Vous prenez place dans trois belles pièces aux poutres apparentes et aux plafonds de bois où trône le kachelofe. Aux murs, quelques tableaux et trophées de chasse rappellent que le chef est aussi chasseur. Pas étonnant si, en plus d’une cuisine traditionnelle (des faux filets maître d’hôtel, des cuisses de canard à l’orange, un pot au feu façon grand’mère...), il appréciera de vous préparer un bon gibier : du cerf, de la biche, du faon, du sanglier, du marcassin... les immenses forêts des Vosges du Nord ne sont pas loin. N’hésitez pas à vous perdre dans la carte des vins: elle est riche et très diversifiée. Voilà un bel endroit bien agréable et sans chichi pour passer un bon moment, comme à la maison.