C’est une maison bleue, en contrebas du village médiéval et viticole de Wangen. L’ancien relais de poste a été repris par la famille Brey, il y a 28 ans. La maman, Michèle, vous accueille dans deux belles salles boisées. Le fils, Laurent, est aux fourneaux, après avoir officié en Suisse pendant quelques années. Il vous prépare une cuisine de saison bien traditionnelle à base de produits frais et souvent achetés dans les environs : le gibier en saison est local, les vins arrivent de Traenheim, Westhoffen, Marlenheim... Et les terrines, les foies gras, les mousses au fruit... tout est fait “maison”. Une sympathique étape au cœur des vignobles de la Couronne d’Or.
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