Chez l'Oncle Freddy

Au coeur de la Petite France, avec vue sur le canal, vous voilà plongé dans un petit temple de la cuisine alsacienne. Le décor boisé, les nappes à carreaux, les chaises alsaciennes donnent envie d’en goûter davantage. Le chef, qui est aussi le neveu, adore réveiller les bons souvenirs de la cuisine familiale. Il a ainsi récemment redécouvert la recette de l’estomac farci aux pommes de terre, carottes, épaule de porc, poché et passé au four. Ici presque tout est fait maison et les produits sont, autant que possible, de saison. Résultat : une carte très vivante qui ne s’ennuie jamais... comme quand tonton Freddy préparait ses bons repas du dimanche.